موقع أرزاق و دورات تثقيفية للشيفات بالتعاون مع اللجنة النقابية للعاملين بالطهى

• Admin
• |
• 2019/04/23

في ظل السعي الذي يتم من فريق ارزاق لتوفير فرص تدريبية وفرص عمل للشباب قام فريق ارزاق بالتعاون مع اللجنة النقابية للعاملين بالطهي  بعمل دورة تدريبية للشيفات وكان الهدف من هذه الدورة رفع شعار العلم للجميع وكان المحاضرين متطوعين تعاوناً لرفع شأن الطاهي المصري وبدأت الندوة مع الاستاذ محمد  علي حجازي في محاضرة تنمية بشرية  لتمهيد الحاضرين وتجهيزهم نفسياً لقبول المعلومات وكان هدفه من المحاضرة  هو توصيل معلومة مهمة للشيفات الحاضرين للندوة وهدفه هو ان يكون الكل في عمله يد واحدة ويخافون علي بعضهم ولا يسمحون لاحد بالتدخل فى شئونهم  من اجل مصلحته بل هم من يجعلو صاحب العمل يخاف خسارتهم حتي لا يتوقف عمله وان هذا يأتي من ان فريق العمل كله يد واحدة 
ثم تقدم الشيف احمد حسن وبدء محاضرته وكانت جزء بسيط من الهايچين والهاسب وما معناهم بأن الهايچين وهو النظافة الشخصية للشيف في اطار عمله ثم نبذه بسيطة عن الهاسب ونظام الهاسب هو بأختصار تحديد وتحليل نقاط المخاطر الحرجة بمعني كيفية التعامل مع الأغذية اثناء الطهي بطرق  صحية سليمة لعدم حدوث مخاطر وتكلم ايضا عن كيفية التعامل مع المعدات بشكل صحيح