اي حد عاوز يبقي شيف كريب ووافل وسندوتشات او يفتح مطعم كريب لازم يتابع الموضوع ده
من اهم عوامل نجاح اي ادارة وجود معرفة بحاجتين اساسيتين
1- الجانب الفني او الحرفي للمهنة وده مشكلة اللي مش فى المجال وعاوز يشتغل فيه حتي لو كان عنده ملكات اداره كويسه بس مش متمكن فنيا فهنا بتبقي المشكلة وقابلنا متدربين كتير قفلوا النشاط عشان ناقصهم الجزء الفني
2- الجانب الاداري وازاي الادارة للموضوع والجزء ده بيهملوا كتير من اصحاب المهن الفنية او الحرفية معتقدين ان الجانب الفني كفايه وللاسف عشان كده ناس كتير من الفنيين والحرفيين مش بيطوروا نفسهم بمعني بيبقوا اسطوات بريمو فى الصنعة لكن الادارة مش بينجحوا فيها ,عشان كده عملنا الدورة فى مطعم حقيقي مضاف اليه قاعة تدريب للمواد الادارية